Γλυκά

Συνταγή: Παραδοσιακά τσουρέκια

By  | 
e08b28b0c682e2093325060194b06268
Συστατικά
  • 150 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 15 γρ. μαγιά ξερή
  • 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για τσουρέκια
  • 10-15 γρ. μαχλέπι
  • ½ κ.σ. ζάχαρη
  • 1,5 γρ. μαστίχα
  • 5 σπόρους κακουλέ/κάρδαμο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι.
  • 2 αυγά ΜΕΣΑΙΑ (προσοχή σε αυτό)
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
  • 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 150 γρ. μέλι
  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο επιπλέον λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα
  • λίγο ασπράδι αυγού για το άλειμμα
  • αμύγδαλο φιλέ για το πασπάλισμα

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *