Γλυκά

Πορτοκαλόπιτα

By  | 

det_portok

Υλικά
Για ένα μικρό πυρέξ.
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
Ξύσμα φλούδας από 1 πορτοκάλι
230 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι baking powder
150 γρ. γιαούρτι
½ κουταλάκι αλάτι

Σιρόπι
125 γρ. ζάχαρη
80 ml νερό
160 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
½ κουταλάκι ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού

Μια νόστιμη και απολαυστική πορτοκαλόπιτα πλούσια σε σιρόπι. Τέλειο και μυρωδάτο γλυκό-κέικ το οποίο λατρεύω να απολαμβάνω και είμαι σίγουρη πως θα αρέσει σε όποιον το δοκιμάσει. Την επόμενη μέρα το γλυκό γίνεται πιο νόστιμο αφού δένει στο ψυγείο με το σιρόπι. Σερβίρετέ το με παγωτό βανίλια ή στραγγιστό γιαούρτι.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15
Χρόνος Ψησίματος: 40΄
270 θερμίδες ανά 100 γρ.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού, το αλεύρι, το baking powder, το γιαούρτιμκαι το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί. Αδειάζουμε το μείγμα στο πυρέξ και το ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι το γλυκό να ροδίσει. Το βγάζουμε απ’ τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Φτιάχνουμε το σιρόπι ρίχνοντας όλα τα υλικά του σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 με 3 λεπτά και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
4. Χαράζουμε το κρύο κέικ σε μερίδες και το ραντίζουμε με το ζεστό σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.

athenarecipes.gr

Διαβάστε επίσης:

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *