Γλυκά

Σουφλέ πατάτας

By  | 

soufle-patatas-chefoulis.gr_

Υλικά

  • Πατάτες 6 μεγάλες (κομμένες σε ροδέλες)
  • Κολοκυθάκια 5-6 (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
  • Ρεγκάτο τριμμένο 200 γρ
  • Κασέρι τριμμένο 200 γρ
  • Αυγά 3 χτυπημένα
  • Γάλα 1 ποτήρι νερού
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
  • Δυόσμο 4-5 φυλλαράκια ψιλοκομμένα
  • Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 15 λεπτά σε κατσαρόλα με νερό. Τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες. Πλένουμε τα κολοκυθάκια πολύ καλά και τα βράζουμε για 10 λεπτάκια μόνο σε κατσαρόλα με νερό.Τα κόβουμε σε ροδέλες (όχι πολύ λεπτές). Αλείφουμε την βάση από ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους με βούτυρο. Στρώνουμε εναλλάξ μια στρώση πατάτας – μια στρώση κολοκυθάκια και λίγο από τα τριμμένα τυριά μας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε κάθε στρώση με άνηθο και δυόσμο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά σε ένα μπολ και περιχύνουμε το φαγητό μας. Τέλος ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά που περίσσεψαν. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-45 λεπτά.

chefoulis.gr

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *