Γλυκά

Σαλάτα με πένες και ντοματίνια

By  | 

kria-salata-me-penes-vasiliko-kai-domatinia

Υλικά
200 γρ. πένες
200 γρ. ντοματίνια
100 γρ. μοτσαρέλα
1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός
1 κούπα ελαιόλαδο
3-4 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες
Βράζουμε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στα 2 (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κανονικές ντομάτες, απλά θα τις κόψουμε σε κύβους). Κόβουμε την μοτσαρέλα σε μπουκίτσες. Σχίζουμε τα φύλλα του βασιλικού σε μικρότερα κομματάκια και τα ρίχνουμε όλα μαζί ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Έτοιμη!

Via

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *