Γλυκά

Σούπα γκασπάτσο (gazpacho)

By  | 

P6100182

Υλικά
4 ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο
χυμός από 1/2 λεμόνι
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
1 πιπερίτσα καυτερή
1 αγγούρι

1 φέτα ψωμί μπαγιάτικο
φρέσκο βασιλικό
1 πρέζα ζάχαρη
1 καπάκι Worcestershire Sauce
αλάτι και πιπέρι
κρουτόν ή νάτσος για το σερβίρισμα

 

Οδηγίες
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και πολτοποιούμε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέτουμε και τα υγρά: το λάδι, το χυμό λεμονιού, την σάλτσα Worcestershire. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει. Σερβίρουμε με μικρά κομματάκια λαχανικών, με βασιλικό και αν θέλουμε με κρουτόν ή νάτσος. Αν δεν έχουμε χρόνο για να παγώσει καλά η σούπα, μπορούμε να τη σερβίρουμε με παγάκια.

 

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *