Γλυκά

Κριθαροτό με μπάμιες

By  | 

ftiaxte_kritharoto_me_bamies_121214

Έχουν περισσέψει μπάμιες από την προηγούμενη; Με αυτή τη συνταγή ακόμα και οι πιο δύσπιστοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Υλικά

  • 2-3 μερίδες μπάμιες μαγειρεμένες που έχουν περισσέψει
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι χυμό ντομάτας Pummaro
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κριθαράκι
  • 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Λίγο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • Αλάτι, πιπέρι

Ας τη φτιάξουμε!

  • Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι και στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Αφού περάσουν 2-3 λεπτά προσθέτουμε και τις μπάμιες που έχουν περισσέψει και ανακατεύουμε απαλά.
  • Ρίχνουμε τώρα και το χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
  • Παίρνουμε μια γάστρα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τις μπάμιες από την κατσαρόλα. Βάζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό καθώς και το κριθαράκι. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει. Αν χρειαστεί κι άλλο νερό το κριθαράκι προσθέτουμε ανάλογα.
  • Τέλος, βάζουμε τη γάστρα στο φούρνο και ψήνουμε με ανοικτό καπάκι για 30 λεπτά περίπου. Το κριθαροτό με μπάμιες είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Via

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *