Γλυκά

Κέικ βρώμης για αθλητές και όχι μόνο…

By  | 

cake-vromis

Υλικά:

  • 300 γρ Βρώμη αλεσμένη στο μούλτι.
  • 50-70 γρ κακάο
  • 2 κάψουλες βανίλια σε σκόνη
  • 1 κ.σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 8 ασπράδια φρέσκου αυγού + 2 κρόκους (μπορείτε να παραλείψετε τους κρόκους όποιοι θέλετε).
  • 100 γρ ταχίνι ολικής ή κανονικό
  • 300 γρ μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη (με τη μελάσα) ή 150γρ μέλι

Εκτέλεση:

  1. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε την αλεσμένη βρώμη, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν.
  2. Στη λεκάνη του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη-μέλι και το ταχίνι. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα. Μετά, ρίχνουμε λίγο λίγο το μίγμα της βρώμης –που έχουμε ετοιμάσει στην πρώτη λεκάνι- και χτυπάμε 3-4 λεπτά σε μεσαία ή και σε πιό αργή ταχύτητα. Εάν το μίγμα για κάποιο λόγο μας βγεί πολύ πηκτό μπορούμε να αραιώσουμε με λίγο γάλα καθώς χτυπάμε.
  3. Ρίχνουμε το τελικό μίγμα σε μία βούτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 160-170 βαθμούς.
  5. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
  6. Επικαλύπτουμε με λιωμένη κουβερτούρα για περισσότερη γεύση…
  7. Κόβουμε, τρώμε και πηγαίνουμε…γυμναστήριο φυσικά.

Διατροφικά στοιχεία (κατά προσέγγιση) για όλο το κέικ

  • Θερμίδες: ~ 3400 kcal
  • Πρωτεΐνες: ~120 γρ
  • Υδατάνθρακες: ~500 γρ
  • Καλά Λιπαρά: ~100 γρ
  • Φυτικές Ίνες: ~45 γρ
  • Νάτριο:~1 γρ

Ανάλογα τα κομμάτια που θα σας βγουν διαιρείτε για να βρείτε τα διατροφικά στοιχεία της μερίδας σας.

Extra tips:
Όταν ξεφορμάρετε μπορείτε για επιπλέον γεύση να αλείψετε το κέικ σας με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.

Επιπλέον εάν δεν θέλετε μπορείτε επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε το ταχίνι και το κακάο με πολτό μήλου-μπανάνας και κανέλα.

Via

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *